Würzige Brennnesselsuppe
mit Croutons und Sahne
Panierter Schafskäse
mit gewürzten Tomatenscheiben, überträufelt mit Blütenhonig, dazu Kräuterbaguette
Vom Restaurant blicken Sie ins Grüne. Wiesen und Wälder liegen direkt vor unserer Haustür. Bei klarem Wetter führt der Blick bis zu den Gölitzwänden bei Bad Blankenburg. Unsere Naturverbundenheit spiegelt sich auch in unserem Speisenangebot wider. All unsere Gerichte werden frisch zubereitet und reichen von vegetarischer Kost bis zur herzhaften Thüringer Küche. Dabei legen wir sehr viel Wert auf die Verwendung von Kräutern, die wir in unserem eigenen Kräutergarten anpflanzen. Hier finden Sie eine kleine Auswahl unseres Angebotes:
Zum Appetit holen
Variation von Blattsalaten
mit Tomaten und gerösteten Kürbiskernen, dazu Baguette, verfeinert mit einem hauseigenen Dressing
Vegetarisch
Tagliatelle mit Kräuterpesto
und frisch gehobelten Parmesan
Buntes Gemüse-Allerlei mit gerösteten Vollkorntalern
auf grüner Soße
Lust auf Fisch und Wildspezialitäten
Gebratener Wels
auf Brennesselpürree und Butterkartoffeln
Geschmorte Hirschkeule
an Speckbohnen und gerösteten Vollkorntalern
Gebeizter Wildschweinbraten
an Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Regionales aus Topf und Pfanne
Geschmorte Rinderroulade "nach Hausmannsart"
traditionell mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Zarte Ochsenbäckchen
in Rotwein geschmort, dazu Wiesenchampignons in Rahm und Thüringer Klöße
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet im Speckmantel
serviert auf Buttererbsen und Herzoginkartoffeln
Schweinesteak in Pfeffersoße
mit Speckbohnen und gebackenen Kartoffelecken
Hausgebackener Kuchen
6 verschiedene Sorten wechselnd nach Saison
Tisch Reservierung